Willkommen zum Törggelen!! Das Törggelen ist ein traditionelles Brauchtum: nach dem Weinpressen im Herbst, bei dem viele Helfer aus den Bergen zugegen waren, gab's stets eine ordentliche Marende. Ein kleines Fest, bei dem nach Herzenslust gegessen und - vor allem - Susser (der neue Wein vor der eigentlichen Gärung) und der neue Wein verkostet wurden.

Das Wort "Törggelen" stammt nicht etwa vom Begriff "torkeln" :-) Vielmehr kommt "Törggelen" aus dem Lateinischen: "torquere" bedeutet Wein pressen. Darum heißt die alte Weinpresse auf gut deutsch Torkel, in Südtirol aber auch Torggl. Nach einem Glas Susser (neuer Wein) oder einem Viertel herrlich mundenden Eigenbauwein werden typische Gerichte der Törggelezeit wie Kastanien, Krapfen, Kaminwurzen, Südtiroler Speck, Käse oder Schlachtplatten (auf Vorbestellung) angeboten.